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2010年 01月 31日
冷やして呑むとより一層大吟醸の旨みが感じられる。40%まで精白したお米と、低温で短時間に作った若い麹だけを原料として酵母が生育できるぎりぎりの低温度でじっくり発酵させたと聞いて納得。 デリケートで上品な味わいとともに、果実香の芳香が楽しめるのが特徴。
by cultural
| 2010-01-31 18:33
| 美酒
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